Изомальт – это заменитель сахара нового поколения, который получают в результате переработки сахарозы.
Предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве подсластителя, наполнителя кондитерских изделий и выпечки, в производстве карамели, конфет, шоколада, драже, мороженого, жевательной резинки и других изделий.
Изомальт медленнее застывает, поэтому более практичен в работе над карамельными скульптурами.
Информация для заказа
- Цена: 4 600 ₸/кг